Nase' Cangkarok ( Madura )

     Di daerah Madura ada salah satu sajian menu masakan sederhana mulai dari penyajiannya, pembuatannya, sampai pelengkapnya pun sangat sederhana. Tapi masakan yang satu ini sangat digemari oleh hampir semua orang yang mempunyai darah madura, termasuk aku yang kebetulan memiliki warisan darah madura dari ayahku yang asli dari kota Situbondo dan juga dari kakek buyutku yang asli dari kota Sumenep - Madura.

Happy Birthday Bunda ...

 

     Nggak terasa kalau usia-ku hari ini sudah tambah satu lagi jumlahnya. Waahh .... semakin tua saja aku ini sekarang, hehehe ... Sebenarnya dari dulu nggak pernah ada perayaan  apapun untuk urusan " Ulang Tahun / Hari Jadi-ku ", semua selalu berjalan seperti biasanya dengan rutinitas sehari - hari tanpa ada suatu yang sepesial

Nasi Rosul

     Acara Maulid Nabi Muhammad SAW yang jatuh pada hari ini sedang dirayakan di masjid dan di mushollah tempat tinggalku ( sebenarnya seluruh ummat islam di dunia juga sama - sama merayakan hari kelahiran Nabi Muhammad SAW hari ini ).

     Setiap perayaan Maulid Nabi Muhammad SAW di tempatku selalu dihiasi dengan tradisi  membawa bingkisan / berkatan ke masjid atau mushollah untuk nantinya di tukar dan dibagikan lagi ke seluruh jama'ah yang hadir. Berkatannya pun biasanya berbeda - beda, ada yang membawa buah - buahan, kue atau nasi kotak Setiap orang membawa satu berkatan baik anak - anak maupun orang dewasa. Semuanya sangat senang dan selalu berantusias jika ada perayaan keislaman di lingkungan tempat tinggalku. Wajar saja kalau semua bersemangat karena hanya itu yang bisa kami tunjukkan untuk mengungkapkan rasa cinta dan rindu kami yang teramat dalam kepada Rosulullah SAW. Jadi setiap hari kelahiran Nabi Muhammad SAW tiba, pastilah kami sebagai ummat islam di seluruh dunia tidak akan pernah menyia - nyiakan begitu saja perayaan Maulid Nabi Muhammad SAW.

Maulid Nabi Muhammad SAW

" Sungguh Allah telah memberi karunia kepada orang - orang yang beriman ketika Allah mengutus di antara mereka seorang Rasul dari golongan mereka sendiri, yang membacakan kepada mereka ayat - ayat Allah, membersihkan ( jiwa ) mereka, dan mengajarkan kepada mereka Al Kitab dan Al Hikmah. Dan sesungguhnya sebelum ( kedatangan Nabi ) itu, mereka adalah benar - benar dalam kesesatan yang nyata

QS. Ali Imran  :  164

Jembatan Suramadu ( Surabaya - Madura )

     Wisata kali ini kita jalan - jalan ke Jembatan Suramadu yuukk ... Ini rentetan jalan - jalanku setelah berwisata ke Wisata Bahari Lamongan ( WBL ). Sampai di Jembatan Suramadu sudah menjelang sore. Jembatan Suramadu ini merupakan jembatan kebanggaan khususnya buat warga Jawa Timur - Madura dan juga kebanggaan masyarakat Indonesia pada umumnya.

Wisata Bahari Lamongan ( WBL )

     Waaahh ... senangnya bisa liburan lagi hari minggu kemarin ke WBL ( Wisata Bahari Lamongan ). Kali ini liburannya bukan hanya satu keluarga, tapi liburan kali ini makin seru saja dan ramai - ramai karena kita liburannya satu RT di lingkungan rumahku dengan menggunakan satu bus pariwisata.

     Mulai dari pemberangkatan sampai kembali ke rumah banyak cerita dan pengalaman menarik yang di alami, apalagi di tambah keseruan selama perjalanan di dalam bus, semuanya bikin happy dan seru habis. Pokoknya Happy Ending deh ...

Bolu Kukus Gula Jawa

     Penasaran sama postingannya mbak Vivi Liong yang bolkusnya mekar merekah, akhirnya aku bulatkan tekat buat mencobanya. Aku langsung buat dua resep karena aku niatin buat di kirim ke masjid, kebetulan di masjid ada pengajian rutin habis badha maghrib. Aku buatnya nggak sekaligus, tapi aku buat satu resep dulu biar tahu hasilnya seperti apa dan jadi berapa banyak. 

Tahu Berontak

     Entah kenapa beberapa hari ini pinginnya makan gorengan terus. Kemarin sudah buat pisang goreng limpang limpung, sekarang pingin buat dan makan tahu berontak. Kebayang sekali gigit tahu berontak dengan tambahan gigitan cabai bikin sensasi lidah jadi pedas - pedas nikmat gitu, hahaha ...

Pisang Goreng Limpang Limpung

     Sore - sore pas hujan turun kebetulan ada pisang kepok / gajih satu sisir di rumah yang masih mendak  (hampir matang ). Langsung saja aku buat pisang goreng lempang lempung kesukaanku sama anak - anakku. Tapi kalau suamiku suka yang di goreng utuh. Kenapa di sebut limpang limpung karena pisangnya di potong kecil - kecil dan lebih banyak tepungnya daripada pisangnya, sehingga kulit pisang goreng ini lebih tebal di banding pisang goreng utuh yang nggak di potong - potong.

Ayam Bumbu Rujak

     Kebetulan hari Minggu dan anak - anak libur sekolah, saatnya aku memasak dan menyajikan menu sepesial buat di makan bersama. ( Ketahuan kalau bukan hari minggu masaknya alakadarnya, hihihi .... )

     Di rumah semua suka pedas, jadi kali ini aku bereksperimen dengan menu ayam yang super " HOT ". Tapi walaupun semua suka pedas, aku masih membuatkan menu yang sama tapi nggak terlalu pedas buat Azza anak perempuanku yang paling kecil. 

     Aroma bumbunya waktu di masak sangat menyengat sekali seperti kalau kita membuat sambal bajak, karena cabai yang aku gunakan ada dua macam : cabai merah besar dan cabai rawit yang merah. Kebayangkan gimana pedasnya bumbuku kali ini.

Urap Sayur

      Urap sayur ini adalah salad-nya orang jawa, setiap event / acara adat di daerah jawa pasti ada urap dan nasi tumpeng. Tapi walaupun tidak ada acara apapun, orang jawa biasa membuat juga sebagai pelengkap makanan sehari - hari dan biasanya di dampingi dengan nasi jagung dan ikan asin. Heeemmm ... nyaamm ... nyaamm ...

Puding Dawet Ayu

     Awalnya aku ingin membuat minuman dawet ayu, bahan sudah aku beli dan aku siapkan semua. Tapi begitu pulang dari pasar dan sudah sampai di rumah, tiba - tiba niatanku berubah dan langsung saja muncul pikiran gimana ya kalau minuman dawet ayu aku buat puding saja. Kalau minuman dawet ayu kan sudah sering tahu dan rasakan, tapi kalau versi pudingnya kan belum pernah nih ... Jadi, Langsung saja rencana awal berubah, hihihi ... dan mulailah aku melakukan uji coba dan bereksperimen di dapur kecilku.

Brownies Kukus Mekar

     Waktu mbak Ayay Sheikh shere resep bolkus ( bolu kukus ), aku langsung tertarik sama judul resepnya yang berbeda dengan bolu kukus pada umumnya dan ternyata benar, mbak Ayay menggunakan coklat leleh sebagai salah satu bahannya, jadi memang mirip brownies rasa dan teksturnya.

 

     Tanpa pikir panjang dan kebetulan semua bahan ada di dapur, langsung saja aku eksekusi  dan mulai bereksperimen di dapur kecilku.

Tempat Rekreasi Gucialit

     Ini dia, tempat rekreasiku bersama keluarga pas libur tahun baru 2014. Ini satu - satunya air terjun yang ada di kotaku Lumajang, tepatnya di Kecamatan Gucialit. Di daerah ini terkenal juga daerah penghasil teh, karena di tempat ini terdapat perkebunan teh yang luas dan juga ada pabrik teh-nya. 

     Kawasan air terjun ini dekat sekali letaknya dengan pabrik teh. ( Tapi sayang, aku nggak sempat mengambil gambar kebun teh dan pabriknya karena selama perjalanan hujan turun ). Tapi, untuk mencapai ke air terjunnya, kita harus melalui jalan makadam / jalan berbatu yang panjang dan curam, apalagi ditambah hujan yang terus turun, mengakibatkan jalannya menjadi licin dan semakin berhati - hati jika melaluinya. Aku sendiri mengendarai sepeda motor untuk rekreasi kali ini, Aku dengan Azza membawa sepeda motor sendiri, sedangkan Suamiku dan dua anak laki - lakiku ( Afif dan Adit ) mengendarai sepeda motor juga.

Sate Pisang Coklat

     Mengawali Tahun Baru 2014, aku buatkan cemilan yang paling disuka sama anak - anakku untuk dibawa bekal rekreasi tadi pagi. Kami sekeluarga mengisi liburan tahun baru ke perkebunan teh dan air terjun di desa Gucialit di kotaku. Jadi, aku cari cemilan yang gampang dan cepat dibuat untuk bekal perjalanan tetapi anak - anak tetap suka. Akhirnya aku buatkan cemilan sate pisang coklat untuk bekalnya, kebetulan ada pisang kepok / pisang gajih satu sisir yang sudah mengkal di rumah. 

     Sate pisang coklat ini mudah sekali cara membuatnya dan tidak memerlukan waktu yang lama. Sudah beberapa kali saya buat cemilan ini, karena anak - anakku suka semua termasuk aku, hihihi ... Apalagi rasanya tidak perlu diragukan lagi, karena kalau coklat bertemu dengan pisang pasti akan yummy ...